【食品机械设备网 市场分析】据媒体报道，近日农夫山泉董事长钟睒睒等到长白山地区实地考察，表示将继续将该地作为重要目标市场和重点投资区域，瞄准婴儿水、咖啡用水等高端水市场，明确受众群体和目标，不断拓展合作领域。
随着生活水平提高，消费者的健康意识进一步增强，人们愈加重视饮水质量。在此背景下，饮用水生产商也更加注重精细化生产。为了在饮用水市场上占领一席之地，起初生产商使出浑身解数围绕水源进行竞争，后来又围绕“开水”、“熟水”等概念做文章。现如今，在消费升级的趋势下，饮用水再细分，又有了咖啡水、婴儿水等品类。其中，婴儿水作为饮用水品种之一，自上市以来就受到了广泛关注。
据了解，婴儿水是适合婴幼儿饮用的水。世界卫生组织编写的《饮用水中的营养素》中提到，适合婴幼儿的饮用水钠含量不应超过20mg/L。业内人士介绍，婴儿水与一般饮用水的区别在于，其矿物质含量较低，饮用水中的矿物质浓度可能对婴幼儿摄入的矿物质具有较大影响。近年来，随着80后、90后“精细化”养娃的意识逐渐提高，他们对婴儿饮用水中的微量元素、重金属、卫生指标非常在意，尽管婴儿水的价格比普通饮水高出许多，但父母们还是愿意为其买单。由此，婴儿饮用水市场便成了一块“香饽饽”，农夫山泉、依云、雀巢、北极泉、铂泉等瓶装水品牌纷纷推出婴儿水产品。
为了在市场上脱颖而出，生产商不乏从婴儿水的营养成分、包装等方面入手，打造竞争优势。例如，农夫山泉自2015年就推出了婴儿水，主打微量元素和矿物质的含量，并引进了无菌生产线以达到产品的无菌要求；恒大冰泉则推出一款源自长白山、阿尔卑斯山和高加索山三大黄金水源地的婴儿水；拉杜克重点突出婴儿水包装的特别之处，婴儿水瓶身材质不含塑化剂、微塑料等有害物质，耐高温可达125℃，瓶盖可直接替换奶嘴。
值得注意的是，关于婴儿水是否在矿物质元素以及无菌程度上区别于普通饮用水，行业内有着较大的争议，部分人认为婴儿水实际上是“智商税”，与普通饮用水没有较大的区别。虽然不排除部分商家“以次充好”的可能，但是，婴儿水行业正在逐渐走向规范。2020年《婴幼儿天然包装饮用水》团体标准正式实施。该标准是在满足国标GB19298《食品安全国家标准包装饮用水》的前提下，对相关指标做了修订和调整。例如增加3项界限指标，增加2项微生物指标，调整了10个限量指标，确保婴幼儿天然包装饮用水加工品质安全。在标准的引领下，生产商将有标可依，将推动婴儿水行业健康发展，同时也将进一步保护消费者合法权益。