酒曲中含有的大量的微生物成分可以帮助谷物中的淀粉含量糖化、发酵，对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。
温度是影响微生物生长和存活的主要环境因素之一，对发酵的影响很大。酒曲中的酿酒微生物需要在最适合的温度下，才能发挥最大的作用：温度过低，则会使微生物活力变低，若温度过高，则会造成大量微生物会死亡，影响酒的口味、品质和出酒率。因此，酒厂在酒曲发酵过程中会进行严格的温度控制。
济南祥控自动化研制的XKCON祥控测温探杆，采用探杆直接插入式测温方式和LORA无线通讯方式，又被称为LORA型插入式测温仪，适合在酒厂酒曲发酵池中进行多点位、不同深度的酒曲温度采集和长期监测。
XKCON祥控LORA型插入式测温仪为什么适合在酒厂窖池进行酒曲温度监测，主要有以下几点优势：
- 支持定制探杆长度和测温点：温度检测探杆的长度和内置温度测点的数量，可客户根据酒曲窖池的实际深度和温度检测要求进行定制。
- 现场免布线：此款插入式测温仪采用LORA无线通讯方式进行数据传输，而且其内置大容量锂电池，免去了传统传统检测，需布线通讯和供电的麻烦。
- 食品级安全耐腐蚀：LORA型插入式测温仪由测温探杆和探头两部分组成，探杆使用食品级304不锈钢材质制作，不但安全而且具有良好的防腐蚀性，能够满足对酒曲温度监测设备的要求。
- 测温精准和现场显示：插入式测温仪使用进口的温湿度传感器，以±1℃的精度、0.1℃的分辨率对酒曲温度进行高精度检测，并通过自带的液晶显示屏进行实时显示，方便巡检人员现场查看。
- 远程监管：测温仪通LORA信号将采集到的酒曲实时温度数据发送至远程管理软件进行数据显示、数据存储和数据分析，帮助酒厂管理人员通过软件实现远程监管。
- 异常报警：管理人员通过远程管理软件设置温度报警阀值，当实时数据超过报警值时，软件会通过显示、电话、微信等方式进行告警。
LORA型插入式测温仪是可移动的便携式测温设备，在酒曲发酵期间将其测温探杆插入酒曲内的酒曲中就能实现多点、多层的连续性温度监测，使酒曲温度监测更科学、更实用、更可靠，从而为窖池酒曲发酵提供精准的温度信息数据支持。