屠宰场内，主要产生固体废弃物、废气、废水和噪声等污染源。

废气主要是屠宰加工中产生的腥臭，胃肠内容物发酵及废水处理站产生的恶臭。

该项目恶臭主要来自待宰圈和屠宰加工车间，主要的恶臭气体是氨、H2S等，如未采取任何措施，这些恶臭气体会扩散至整个厂区及周围地区。

恶臭主要包含氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳、苯乙烯、恶臭OU值在内的九个指标。但研究表明，恶臭包含的种类多达4000余种。

深国安SGA-900-OU恶臭在线监测系统专门针对屠宰场、垃圾处理、污水站、固定污染源、化工园区、厂界等容易产生异味的场所，自主研发生产的一款实时恶臭浓度在线监测系统； 由供电单位、采样单元、样气过滤单元、传感器检测单元、数据处理单元、显示单元和传输单位组成。可同时监测包括恶臭在内的六种气体、外加PM2.5、PM10、温度、湿度共十个参数指标；工业级高精触摸屏，完美显示当前浓度值、最大值、最小值、1分种和1小时平均值，并可选取任意时间段时间历史数据查询，曲线显示；内置大容量存储芯片，监测参数任意组合，即插即用，维护方便；智能数据补偿、温湿度补偿；信号传输多样化、支持10万条监测数据的存储；即可无线数据上传对接当地环保局，也可有线远传组网；

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