碳中和时代，碳足迹已被很多人所熟知。碳足迹是指任何事物（个人、组织、事件或产品）在其全生命周期直接或间接产生的碳排放总量。而水足迹也与碳排放息息相关，每使用、排放1吨水，会产生至少5公斤的碳。
水足迹与碳足迹，都是衡量企业可持续发展和社会责任表现的重要标尺。伊利集团作为健康领域的龙头企业，在其董事长潘刚引领下以水足迹、碳足迹的“双足迹”实践开启了行业全链减碳新篇章。
潘刚曾表示：“始于绿色，兴于共赢，归于美好，这就是伊利的可持续发展之道。”在潘刚的带领下，伊利始终坚持商业价值和社会价值并重，打造中国乳品企业的可持续发展样本。
在碳足迹方面，伊利起步较早。早在2007年，潘刚就率先提出“绿色领导力”，并在2009年进一步升级为伊利的“绿色产业链战略”，倡导“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念。自2010年起，伊利连续13年开展企业全面碳盘查，成为行业内第一家开展碳盘查的企业。2022年，伊利发布中国食品行业首个双碳目标及路线图，并携手43家全球战略合作伙伴组成“零碳联盟”，打造了5家“零碳工厂”，推出了5支“零碳产品”，累计31家工厂获得了国家级“绿色工厂”称号。今年5月22日国际生物多样性日，伊利集团ESG与社会价值论坛暨伊利集团ESG“三报告”发布会上，全链减碳主张得到了来自联合国、社科院、行业协会的认可与肯定。
今年，伊利在水足迹方面也开始了先行一步的探索。3月，在联合国水事大会上，伊利提出的“低水足迹倡议LWFi”获批，成为首家承诺和获批加入联合国《水行动议程》的中国企业，该倡议表明到2030年，伊利将大幅提高所有部门的用水效率，确保淡水的可持续开采和供应，通过跨行业的密切合作和协同降低水足迹。
而今，伊利的“双足迹”实践再次迎来新进展。6月28日，由伊利集团和联合国工业发展组织上海投资与技术促进办公室（UNIDO上海ITPO）联合主办，虹口区商务委支持的“食品行业绿色低碳和低水足迹论坛”在虹口北外滩成功举办。凭借在13年开展碳盘查过程中积累的深厚经验，此次论坛上，伊利与中华环保联合会、中国节能协会等联合发布了6项低碳团体标准，这些标准涉及到碳中和管理体系、碳资信、碳管理、碳排放、碳资产、碳足迹等，基于伊利的经验进一步为行业全链减碳提供智力支持。
论坛上，共有36家战略供应商、4家权威机构加入“全球低水足迹倡议（LWFi）联盟”，伊利为产业链合作伙伴制定了节水计划，根据绩效对减少水足迹的企业进行奖励，一起用“双足迹”实践开启行业全链减碳的新篇章。
从13年前开展“碳足迹”到抢先一步探索“水足迹”，伊利形成的“双足迹”发展模式为行业的低碳发展提供了解决方案。不久前，因为“双足迹”等成功实践，伊利成功入选“中国ESG上市公司先锋100”榜单，ESG指数排名位于中国食品行业第一。接下来，伊利将继续用实际行动带领产业链上下游的合作伙伴，迎难而上，积极探索，实现绿色、可持续发展，共赴零碳未来。