水分对于乳粉生产非常重要，合格的乳粉要求水分含量在2.0%～5.0%之间，若超过这个区间，会导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质、贮藏期降低等质量问题。因此，必须严格检测和把控生产过程中乳粉的水分。
传统的检测方式，需取样后再进行检测，繁琐且耗时长，而乳粉是一个连续的生产过程，取样检测无法满足乳粉在生产中需及时了解并有效控制水分，使其保持在合格的水分含量范围内的生产需求。
与传统的取样检测相比，近红外光谱技术检测具有连续在线、无需取样的特点，检测全程与乳粉无接触，具有无污染、速度快、安全性高等优势，已被成为众多乳制品企业乳粉生产线的主要水分检测方式。
在线近红外水分仪XKCON-NIR-MA-01采用最新的多频谱近红外硬件技术和独特的专利算法结合数据模型结构实现在线含水率测量，将其安装在乳粉生产线传送带上方的适当位置实时测量水分信息，通过主机计算得出乳粉的实时含水量，一方面通过主机现场显示，另一方面通过有线或无线的通讯方式将数据远程传输至监控软件，实现乳粉的含水率的连续快速、实时、在线、精准监测。
XKCON祥控在线近红外水分仪检测时间小于1分钟，检测速度频率高，能够为乳粉生产提供连续、实时的数据支持；设备不受外界环境光变化影响，探头无须遮光罩；且具有温度自动补偿功能，基本不受外界温度变化的影响，加上设备具有IP65防水防尘级别，完全能够适应乳粉车间环境。
在线近红外水分仪XKCON-NIR-MA-01的以其快速、无损分析的优势，在乳粉生产中应用广泛，大大提高了奶粉生产的检测和生产效率，并为产品生产提供了精确的数据支持。
在线近红外水分仪除在奶粉行业应用广泛外，在烟草、粮油、煤炭、日化、造纸等行业也有广泛的应用。