高县红薯粉条“晒”出乡村致富路

2023-12-08
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摘要 眼下正是红薯收获的季节,盛产红薯的罗场镇公平村迎来了一年中最为繁忙的时候,大大小小的粉条加工作坊开始忙碌着制作手工红薯粉条。

  眼下正是红薯收获的季节,盛产红薯的罗场镇公平村迎来了一年中最为繁忙的时候,大大小小的粉条加工作坊开始忙碌着制作手工红薯粉条。
 

  11月28日,湛蓝的天空暖阳高照。一大早,村民龙希兰的手工粉条加工厂里就热闹了起来。工人们穿梭在宽阔的晒坝上,忙碌着晾晒刚刚加工好的红薯粉条。一排排粉条,在阳光的照射下,晶莹剔透,成为了一道别具特色的乡村风景。
 

  今年55岁的龙希兰是村里有名的粉条制作行家,家里祖祖辈辈都在制作手工粉条,从小耳濡目染,龙希兰对手工粉条有着一份特殊的感情。为了打破家庭式手工作坊产量小、销路窄的局限,让当地的手工粉条更好地“走出去”,2013年,龙希兰组建了高县羊田兰姐粉条专业合作社,开启了她的创业之路。
 

  说起如何制作手工粉条,龙希兰显得兴致勃勃,“手工粉条工序繁琐,需要经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序,每一道都马虎不得。”龙希兰介绍,当地制作粉条已有数百年的历史,生产的“羊田粉条”更是获得国家地理标志产品认证。为了保护好“羊田粉条”这张金字招牌,从原材料选购,到生产加工、包装销售,每一个环节,龙希兰都亲自把关,生产的红薯粉条口感劲道、柔韧爽滑,深受广大消费者喜爱。
 

  依靠制作手工红薯粉条,龙希兰成为了村里的“红人”。每年,仅他们一家就要加工制作20万斤粉条。正所谓“酒香不怕巷子深”,靠着多年积攒下来的口碑,“兰姐粉条”在当地卖出了名气,许多经销商慕名而来。现在,不仅拥有线下门店直销,更有网上商店、抖音、微信等销售平台,通过“线上+线下”的广阔渠道,粉条不愁销,每年可实现产值超200万元。
 

  随着市场口碑不断向好,龙希兰的手工红薯粉条销量也在不断上升。为了进一步扩大规模,加工厂引进了螺旋自动出粉机、自动搅拌机等智能化设备,以及“冷库开粉”“真空包装”等先进工艺,通过将传统工艺和现代化机械设备相结合,极大地提高了粉条的生产效率。目前,龙希兰的粉条加工厂每年可消耗红薯500吨,吸纳当地30余名农户稳定就业,有效带动了村民多渠道增收。
 

  一业兴,百业旺。在罗场镇,现有33家粉条加工企业和200多家大大小小的手工粉条加工作坊,年产粉条500万斤,产值近5000万元。作为粉条原材料的红薯也变身“香饽饽”,以公平村为红薯种植核心区,辐射周边落润镇、蕉村镇等地,现已形成5万亩的“羊田粉条”经济带,通过生产红薯粗、深加工制品,综合产值超过1.5亿元,实现了产业振兴、产业富民。
 

  罗场镇相关负责人表示,下一步,该镇将深入挖掘乡村产业资源优势,把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措,持续扩大红薯种植规模,夯实“羊田粉条”原材料基地,同时,不断延伸红薯产业链条,提升“羊田粉条”品牌价值,推动特色产业向规模化、标准化、品牌化方向发展,让“小”粉条成为助力乡村振兴的“大”产业。
 

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