日前，湖南省质检院等国内相关单位由中国商业联合会组织，国际标准化组织(ISO)主导ISO的制定 5553:2024 Meat and meat products- Detection of condensed phosphates (《ISO 5553:2024 肉与肉制品 ISO正式批准发布了聚磷酸盐的国际标准。该标准是中国在肉禽蛋鱼领域制定和发布的第13项国际标准。该标准是中国在肉、禽、蛋、鱼领域制定和发布的第13项国际标准。该标准取代了它《ISO 5553:1980 肉与肉制品 聚磷酸盐的测定，对肉制品中聚磷酸盐的测定程序进行了修改和改进，提高了方法的灵敏度和准确性。

湖南省质检院等国内相关单位由中国商业联合会组织，国际标准化组织(ISO)主导ISO的制定 7158:2024 Meat and meat products-Determination of nitrite and nitrate content-Ion chromatography method(肉与肉制品 ISO正式批准并发布了硝酸盐和亚硝酸盐含量测定)国际标准。该标准是中国在肉禽蛋鱼领域制定和发布的第12项国际标准。

　　ISO 7158肉类和肉制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量测定于2021年6月正式批准。根据国际标准化组织标准的制定要求，中国商业联合会组织国内外技术专家高标准、高质量地完成标准起草、讨论和验证程序。该标准建立了一种亚硝酸盐和硝酸盐含量的同时测量肉类和肉类产品离子色谱法，回收率、精度、检出限、定量限等技术参数通过实验室间方法验证和实验室间方法比较确认。与原有的分光光度法相比，采用了更先进的离子色谱技术，在肉制品的同时制定了亚硝酸盐和硝酸盐，定性和定量更加准确。

　　近年来，中国商业联合会推动中国在肉、禽、蛋、鱼国际标准领域取得了巨大成就：中国首次领导制定了第一个肉、肉制品基本通用标准、第一个ISO水产品标准、第一个ISO畜禽屠宰国际标准、第一个蛋、蛋制品国际标准。这是我国肉、禽、蛋、鱼及其产品标准化的重大科研突破，标志着我国在该领域的标准化工作取得了重大突破国际标准的制定由国际标准主导重大飞越。